Berikut ini cara memasak Gobak sagu tersebut. Bahan-bahan: 50 gr pakis; 50 gr daun melinjo; 150 gr kangkung; 2 sdm udang kering; 1 liter air; 5 sdm sagu; 6 sdm air, untuk melarutkan sagu; Bumbu-bumbu: 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 1 1/2 sdt garam; Cara Membuat: Bersihkan pakis dan daun melinjo, dan petik-petik D. PATI SAGU Sagu mempunyai arti khusus sebagai bahan pangan tradisional bagi penduduk di Maluku, Irian dan di beberapa daerah di Sulawesi, Kalimantan dan Sumatra, bahkan di beberapa wilayah di pulau Jawa. Diperkirakan 30 persen penduduk Maluku dan 20 persen penduduk Irian Jaya mengkonsumsi sagu sebagai makanan pokok (Haryanto dan Pangloli, 1992). Bahan: 1. 100 gram fillet daging ikan tenggiri, giling sampai halus. 2. 2 butir telur ayam, 1 butir gunakan kuning telurnya saja. 3. 155 gram tepung sagu atau tepung kanji. 4. 0,5 sendok teh soda kue. Bumbu: 1. 0,25 sendok teh garam. 2. 0,5 sendok teh penyedap rasa. 3. 10 gram gula pasir. Pada wadah lain, campurkan 5 gr tepung sagu dan 50 gr air. Pada wadah lain, campurkan 130 gr santan, 150 gr gula aren, 1⁄2 sdt garam, dan 2 lembar daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Tambahkan larutan sagu dan aduk hingga semua gula larut. Masak hingga larutan mengental kemudian biarkan dingin. 200 gr Chendera Ria Lim 4. Kerupuk jengkol/emping jengkol jengkol tua • Minyak goreng Wasri Febriyanti (YT: Dapur Wasri) Kerupuk Jengkol Padang jengkol tua • garam • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • jeruk nipis desmawati kuretangin Kerupuk jengkol jengkol yang betul2 tua ya • putih agak tebal • Gilingan batu • Minyak • Air bersih Seperti juga rendang, isi kalio biasanya daging sapi, ayam, limpa, hati sapi atau jengkol. Hati, limpa, jengkol, dan kentang biasanya lebih banyak dimasak menjadi kalio karena sering hancur saat diaduk dan terlalu keras saat sudah menjadi rendang. Baca Juga: Mengenal Ulos, Kain Khas Batak Toba Bernilai Seni Tinggi. 13. Dadih DJNS7.

cara membuat kerupuk jengkol sagu